Tests IB: Deux restaurants à (re)découvrir sur le Nord Bassin. Et ensuite, direction le pilotari pour garder la ligne …
InfoBassin se promène incognito et va tester des endroits connus ou moins connus, des coins à découvrir et à recommander aux amis, et donc, à ses lecteurs …
Deux restaurants sur le Nord Bassin ont retenu son attention pour l’atmosphère chaleureuse, la qualité des plats et le rapport qualité-prix: L’Instant à Lanton, et le Saint Eloi à Arès.
A Lanton, L’Instant : Implanté à côté de l’Intermarché à Lanton, vu de l’extérieur, le lieu n’a rien de sexy. Pourtant, on aurait tort de ne pas pousser la porte de ce havre de paix éclairé par un magnifique aquarium d’eau de mer tropical, unique sur le Bassin. La terrasse couverte permet de profiter d’un jardin fleuri, à l’abri de la rue. Service souriant et rapide, carte à prix modéré, le patron, Mickael est aux cuisines, et, derrière une grande vitre, on le voit travailler les plats commandés par les clients. Ancien chef du Restaurant du Casino Miami, puis du restaurant les Fontaines, il a sauté le pas avec sa femme, Sabrina, qui a décidé d’en faire un endroit chaleureux et cosy.
Ces jeunes trentenaires proposent une cuisine fine et inventive et les gourmands auront du mal à résister à l’Assiette de moules et couteaux rôtis à la crème de ciboulette et copeaux de foie gras ou à la Pêche pochée au sirop de jasmin, glace vanille et éclats de biscuit.
A midi, le menu « L’Instant du jour » à 14 € ou à 10,50€ (Formule entrée/Plat ou Plat/Dessert). La carte (voir ici) varie autour des saisons. Le restaurant est fermé le lundi. IB Pratique : 3, avenue Paul Gauguin à Lanton. Rens : 05 56 60 41 14 ou linstant.restaurant@gmail.com.
A Arès : Le Saint Eloi : Les nouveaux propriétaires ont vu du pays et ont décidé de secouer la vieille maison, tout en amenant une cuisine originale et de qualité. Dans la salle ou dans le jardin ombragé, l’accueil et le service sont avenants.
Le menu gourmand (29 €) invite à déguster par exemple le carpaccio de mulet au citron vert et gingembre, un filet de bonite laqué à la main de bouddha, et carottes blanches, une brochette d’abricot rôtie à la lavande, crumble de crème verveine. La carte (voir ici) réserve d’autres surprises … Restaurant fermé le dimanche soir et le lundi hors saison. IB Pratique : 11, Boulevard de l’Aérium, à Arès. Res : 05.56.60.20.46 ou fax 05.56.60.10.37 ou accueil@le-saint-eloi.com, resa@le-saint-eloi.com.
Et ensuite, pour éliminer, une idée :
Lège Cap Ferret : Pilotari Club de Claouey
Pour se donner à fond, en plein air ou en salle avec des amis ou en famille, on pourra choisir entre un skate parc, deux cours de basket, un fronton, deux cours de squash, un trinquet (salle de pelote basque). IB pratique : Route des campings. Rens 0556607103 ou pilotari.legecapferret@orange.fr.
IB
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