Tradi (2) : Dimanche 1/02. A Biganos, c’est la fête. Sauf pour les canards, et les oies …
30/01
Dimanche, Biganos aime les canards (surtout les foies, les magrets, les rillettes…).
C’est la 1ère foire au gras, et c’est la fête (sauf pour les palmipèdes).
Végétariens, passez votre chemin …
Ce dimanche, c’est la 1ère foire au gras à Biganos. La ville joue la carte de la ruralité qui lui réussit plutôt bien (voir notre reportage vidéo sur la fête de la ruralité, cet été).
Cette nouvelle manifestation devrait rapidement trouver son public, vu le programme :
De 8h30 à 17h : Vente des producteurs
Dès 8h30 : Casse-croûte Gascon (en partenariat avec le Comité des fêtes)
11h00 : Inauguration officielle en présence du parrain de la foire Gérard BAUD, chroniqueur gastronomique de TF1
11h30 : Concours de producteurs (dégustation à l’aveugle pour trois catégories : rillettes traditionnelles, rillettes originales et foie gras).
12h00 : Restauration (en partenariat avec le Comité des fêtes de Biganos)
14h30 : Concours du meilleur appeau de canards (concours gratuit et ouvert à tous)
15h00 : Démonstration puis dégustation gratuite de recettes réalisées par le chef du Pitey (Arès), Arnaud Chartier
IB pratic : de 8h30 à 18h, à la Halle du marché de Biganos. Rens : 05 56 03 94 50 (réservation souhaitable pour la restauration) ou cmontouroy@villedebiganos.fr .
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Bon appétit, bonne journée. Et tant pis pour le cholestérol …
Toutes les autres sorties ou infos sont disponibles dans l’agenda/calendrier du mois, sur la colonne droite du site, en bas. A consulter sans modération …
Michel Lenoir
