Recette de cuisine : La crème de feta avec aubergines rôties sur pain pita !

Cuisine : Vous allez déguster… La crème de feta, aubergines rôties et pain pita !

Une douceur conçue et préparée par Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cookntinem.


1/09/20


La crème de féta, je l’ai découverte pendant le confinement sur les réseaux sociaux. Car oui, moi aussi je cherche l’inspiration sur les réseaux sociaux !

C’est une idée magique pour l’apéro et j’en ai fait mon numéro 1 de mes tables d’été depuis lors.

Il n’y a pas plus simple. Il vous faudra de la féta, du yaourt et des épices, des herbes pour relever le tout.


Les aubergines viendront apporter cette mâche qui m’est chère ainsi qu’une idée pour en faire un plat plus complet.

Et pour nous croire en Grèce, quoi de mieux que de servir cette crème de feta avec du pain pita coupé en lanières.

Ne manque qu’un verre de rosé et vos amis pour partir en voyage…

IMG_9601


Ingrédients


Pour 6 personnes

-1 feta entière

-2 yaourts grecs

-3 CS d’huile d’olive

-Curry, Ras el hanout, coriandre, basilic (là où vous imagination vous portera)

-1 aubergine

-4 pains pita


Préparation


Préparer l’aubergine

Laver l’aubergine. Couper les extrémités. Tailler l’aubergine en cubes.

Dans une poêle chaude avec de la matière grasse comme de l’huile d’olive, faire revenir à petit feu les cubes d’aubergine. Bien les saler. Une fois les cubes bien moelleux, les réserver sur une assiette.


Préparer la crème de feta

Dans un blender, verser les yaourts grecs, la feta coupée en cubes. Mixer finement. Ajouter l’huile d’olive. Saler si besoin.


Dressage

Verser dans un bol ou une assiette creuse. Déposer au centre les cubes d’aubergines. Terminer en ajoutant les épices que vous souhaitez ainsi que les herbes finement ciselées.


Et c’était comment  ?

Cette crème de feta sera ce que vous en ferez en lui ajoutant ses accessoires gustatifs. Elle a cet avantage d’être un plat frais et qui décomplexera vos apéritifs.


Bon appétit !


stephanie portrait IB

Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cook’n Tinem

Auteur d’« Une année avec Elle… Voyage culinaire au fil des mots »  Livre disponible sur commande ici.

Découvrir le site internet de cookntinem.fr. Page FB CookNTinem


Pour recevoir par e-mail tous les articles d'InfoBassin...

C’est gratuit


Comments

comments

Laisser un commentaire