Dessert gourmand : Crêpe épaisse à la banane

Recette : Crêpe épaisse à la banane (par Lyselotte)


Vous êtes à cours d’idée pour le dessert ? Vous n’avez pas grand-chose sous la main ? Vous cherchez du simple et savoureux ? J’ai ce qu’il vous faut : La crêpe épaisse à la banane fera votre délice et celui de vos invités surprise !


Ingrédients


(D’habitude je ne donne pas de détails quand aux proportions mais là nous entrons à pas de velours dans le domaine de la pâtisserie et faut être précis….)

Pour cette recette il faut :

crepe banane lyselotte– 300 g de farine

– 3 œufs entiers

– 3 cuillères à soupe de sucre

– 50 g de beurre fondu

– 60 cl de lait

– Un peu d’huile

– Deux bananes


Préparation

-Préparez la pâte à crêpes en faisant un puits avec la farine comme vous faisiez, enfant, un puits dans la purée pour y verser le jus du rôti, voyez ?

-Y mettre les œufs entiers, le sucre, l’huile et le beurre.

-Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir la consistance d’un liquide légèrement épais.


-Coupez les bananes en rondelles d’un demi centimètre et les mélanger à la pâte.

-Huilez légèrement une poêle en y rajoutant, pour le fun, une tranchette de beurre demi-sel et versez-y la totalité de l’appareil quand l’huile est chaude mais non brûlante.

-Laisser dorer dans un premier temps puis couvrez en maintenant à feu moyen.

-Dans une assiette plate, faîtes glisser la crêpe puis retournez-la en positionnant la poêle comme un couvercle (C’est confus mais je pense que vous avez comprendu…)


-Laissez dorer l’autre face puis couvrez et laissez l’effet se faire (ce qui vaut mieux qu’avoir l’effet sans l’air )

-Vérifiez le degré de cuisson en plongeant un couteau pointu turlututu dans le cœur de la crêpe. Il doit ressortir intact.

-Versez dans un plat à dessert, si vous en avez un, autrement une grande assiette plate fera l’affaire, saupoudrez de sucre en poudre si vraiment vous êtes gourmand et servez, chaud, tiède, froid, qu’importe…

-Accompagnez de cidre doux ou brut suivant votre goût.


Si vous n’aimez pas la banane – que l’on peut manger par les 2 bouts, mettez-y des abricots, ou des pruneaux.

Brèfle, mettez dans cette crêpe – qui décidément s’accommode de tout – et une commode c’est pratique – ce que vous aimez comme fruits.

Recette à tiroirs, recette bonsoir !

Voila voila…


Bon appétit, bon week-end et à samedi prochain …


Lyselotte


Illustration : Copie écran julesfood.blogspot.com  (un site à découvrir)


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